Unsere Lagenweine führen die Spitze unserer Weinpyramide an.
Diese sind die Oberrotweiler Spitzenlagen Eichberg und Henkenberg, oder dem Oberrotweiler Schlossberg. Diese international geschätzten Weinberge zeichnen sich durch die von Vulkanischen Verwitterungsgestein geprägten Böden aus. Das poröse, tiefschwarze Gestein lässt die Reben besonders tief wurzeln und versorgt sie optimal mit Nährstoffen. Unsere Lagenweine profitieren dadurch von einer unglaublichen Mineralität, die den Weinen eine schon fast rauchige Note verleiht. Beim vom Schlossberg handelt es sich um Grauburgunder, während sowohl Henkenberg, als auch Eichberg mit Spätburgunder bestockt sind.
Die Ortsweine sind die Geschmacksinterpretationen unseres Heimatortes Oberrotweil, im Herzen des Kaiserstuhls.
Hierbei werden die besten Weine aus den verschiedenen Weinbergen miteinander cuveetiert, wodurch die Reben sowohl auf Lössboden, als auch Vulkanböden gewachsen sind. Das Terroir der einzelnen Weine wird durch den dezenten Einsatz von Holzfässern aus französischer und deutscher Eiche und das lange Hefelager unterstrichen. Als Ortsweine bieten wir Chardonnay, Grauburgunder, Weißburgunder & Chardonnay, Spätburgunder und Spätburgunder Alte Reben an.
Die Gutsweine stellen die zwei ausschlaggebenden Bodentypen bei uns am Kaiserstuhl dar.
Zum einen der helle, lockere Lössboden, der über Jahrtausende vom Wind angeweht wurde, zum anderen der dunkle, endemische Vulkanfels. Der Müller-Thurgau, Grauburgunder und Spätburgunder Rosé vom Löss bestechen durch ihre eleganten Fruchtnoten und machen sie so zum perfekten Alltagswein. Unsere Vulkanfels Reihe in weiß und rot bezeichnet unkonventionelle Weine, die zum Nachdenken und Philosophieren anregen.